Ayer salí a tomar algo por ahí, en plan tranquilo, ya que todavía me queda un examen (que desgraciadamente suspenderé, hjjvaskhfgvkjh). Para relajarme un poco y posponer el malestar que conllevan estos días decidí tomar algún tipo de ayuda. Negroni p'al cuerpo, y vamos mano de santo! Por lo que aquí os dejo como elaborarlo para que si algún decidís poneros en plan sibaritas en casa, lo disfrutéis.
1/3 parte de Vermut rojo
1/3 parte de Campari (bitter)
1/3 parte de Gin
El cocktail debe prepararse en el mismo vaso y lleva cubitos de hielo, pero nunca picado ni molido, pues el Negroni no debe aguarse. Por esa misma razón, las bebidas deben servirse ya frías de antemano, a fin de que el hielo no se derrita rápidamente y ensucie la bebida. Puede añadirse unas gotas de limón para potenciar el sabor, sobre todo del gin. La fórmula original se servía con una rodaja de naranja en el filo del vaso.
El vaso clásico para un Negroni es el llamado Old Fashion, un vaso bajo y ancho; las partes de los licores han de ser exactamente iguales, puesto que más gin de la cuenta daría un sabor excesivamente fuerte y alcoholizado, mientras que un exceso de vermut endulzaría en exceso el Negroni.
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